Sigurnost adaptiranog mlijeka za dojenčad trenutno je pod povećalom javnosti nakon što je otkriveno da su proizvodi nekih od najvećih svjetskih proizvođača kontaminirani opasnim toksinom cereuilidom. Ova kriza, koja je zahvatila više od 60 zemalja, smatra se jednim od najvećih povlačenja proizvoda u povijesti prehrambene industrije.

Što roditelji moraju učiniti?

1. Odmah prestanite koristiti sve mliječne formule koje se nalaze na listama opoziva.

2. Provjerite brojeve i rokove trajanja na pakiranju i usporedite ih sa popisima povučenih proizvoda.

3. Ne pokušavajte "spasiti" mlijeko prokuhavanjem jer cereulid preživljava visoke temperature.

4. Ako primijetite simptome, odmah potražite liječničku pomoć i ponesite pakiranje sumnjive formule sa sobom radi eventualnog testiranja.

5. Pratite i dalje sve novosti oko dječje hrane jer je moguće da će biti još dodatnih povlačenja.

Što je zapravo cereulid?

Glavni uzrok povlačenja je cereulid, toksin koji proizvode određeni sojevi bakterije Bacillus cereus. Sama bakterija je široko rasprostranjena u prirodi, a toksin se formira kada spore bakterije proklijaju i počnu se razmnožavati pod točno određenim uvjetima okoliša.

Ono što ovaj toksin čini posebno opasnim je njegova iznimna otpornost na toplinu; on se ne može uništiti kuhanjem, upotrebom kipuće vode niti uobičajenom pripremom mliječne formule. Čak i ako se mliječni prah čuva u hladnjaku ili zamrzivaču, to neće eliminirati toksin ako je on već prisutan.

Kako je došlo do kontaminacije?

Istraga je pokazala da kontaminacija nije nastala u tvornicama mlijeka, već u lancu opskrbe. Izvor je ulje arahidonske kiseline (ARA ulje), sastojak koji se dodaje formulama za razvoj mozga i mrežnice. Iako se u prahu formule cereulid ne može razvijati zbog niske razine vode, on može biti prisutan ako je sastojak poput navedenog ulja bio kontaminiran prije miješanja.

Glavni osumnjičenik je kineska tvrtka Cabio Biotech sa sjedištem u Wuhanu. Ovo ulje se proizvodi postupkom gljivične fermentacije, a vjeruje se da je bakterija počela rasti i proizvoditi toksin prije ili tijekom same proizvodnje ulja. Nestlé je priznao da su sporne isporuke ulja iz 2025. godine, dok ranije isporuke nisu pokazale prisutnost cereulida.

Zdravstvene posljedice i simptomi

Simptomi trovanja cereulidom javljaju se vrlo brzo, obično unutar 30 minuta do 6 sati nakon hranjenja. Roditelji trebaju obratiti pažnju na: • naglo i učestalo povraćanje • vodenasti proljev i grčeve u trbuhu (kod dojenčadi se manifestira kao neutješan plač i odbijanje hrane) • lethargiju i znakove dehidracije.

Iako se većina djece oporavi unutar 24 sata, teški slučajevi mogu dovesti do oštećenja jetre ili zatajenja organa. U Belgiji se jedno dijete oporavljalo deset dana, dok francuske vlasti istražuju smrt dva dojenčeta zbog sumnje na povezanost s kontaminiranim mlijekom.

Pogođeni proizvodi i oni koji su sigurni

Ovaj opoziv obuhvatio je nevjerojatan broj proizvoda: • Nestlé: Povučeno je preko 800 proizvoda iz više od 10 tvornica, uključujući brendove SMA, Beba, Guigoz, Alfamino, NAN, Nido, Lactogen i Wyeth. • Danone: Povučene su ciljane serije brenda Aptamil u Europi i Aziji, kao i Dumex Dulac u Singapuru. • Lactalis: Opoziv brenda Picot u 18 zemalja. • Ostali: Tvrtke Hochdorf Swiss Nutrition i Vitagermine također su povukle proizvode s polica.

Paralelno s ovim, u SAD-u je zabilježen opoziv brenda ByHeart zbog rizika od botulizma, koji uzrokuje bakterija Clostridium botulinum.

Proizvođač HiPP službeno je objavio da njihove formule nisu pogođene. Oni navode da ARA ulje nabavljaju od europskog dobavljača koji nije povezan s ovim problemom te da su detaljnom provjerom potvrdili sigurnost svog lanca opskrbe.

Detaljni uvid u sve povučene proizvode i serije možete pronaći u ScanEat aplikaciji.

Upozorenje za cijelu industriju

Kriza s kontaminiranom dječjom formulom otvorila je ozbiljna pitanja o transparentnosti i brzini reakcije prehrambene industrije. Proizvođači su prema EU pravilima dužni odmah prijaviti ozbiljne rizike, no kritičari tvrde da je u ovom slučaju javno upozorenje stiglo tek tjednima nakon prvih saznanja o kontaminaciji.

Navodno je Nestlé otkrio kontaminaciju krajem studenog, obavijestio nizozemske vlasti početkom prosinca, ali je javni opoziv u nekim državama pokrenut tek početkom siječnja.

To je potaknulo raspravu o tome funkcionira li sustav brzog uzbunjivanja dovoljno učinkovito.

Za roditelje je najvažnija poruka jednostavna: redovito provjeravajte serijske brojeve proizvoda, pratite objave o opozivima i reagirajte odmah ako postoji i najmanja sumnja.