吃自助餐能吃回本吗？ (opens in new tab)

知乎用户 查看知乎原文 说一件反常识的事情，自助餐要想吃回来点本（吃回本你就别想了），那就必须得去高档点的自助餐 那种五六十块钱的，七八十块钱的自助餐，你别看很便宜，但是实际上是很难吃回本（收回百分之三十以上的成本）的 这个价位的自助餐倒是不会添加什么饱腹剂 这个从逻辑上就能想明白 真要是有这么管用的饱腹剂，还开什么自助餐？直接开减肥营，岂不美哉 现在的人，营养过剩，三高问题严重，你要是能够发明一个一吃就灵的无痛苦饱腹剂 估计至少得得个国家科技创新进步一等奖，搞个诺贝尔生理学奖也不是不可能 他们主要靠的是烹饪和优化原料成本来实现盈利 举一个例子吧，最近这几年，市面上出现了大量的韩式烧烤自助餐 图文无关仅供参考 客单定价一般是六十几块钱到八十几块钱，主打餐品就烤猪五花肉，培根，腌制鸡肉或者各种淀粉肠 很多人觉得这个自助餐，非常的实惠 毕竟现在在家里点个外卖，想要吃的好点，也得花个 30 块钱 这个自助餐，也不过是六十多块钱，但是可以无限畅吃。 然而，实际上，老板的客单利润是相当可以的 现在的猪肉价格并不高，批发价更低 你比如说这种看起来很好的成条的五花肉，一斤只要 7.8 元 这种...