媒体称每天做三顿饭，肺癌风险高 2.1 倍，真的是这样吗？油烟机怎样用能把风险降到最低？ (opens in new tab)

注册营养师刘又姣，2024全国营养师技能大赛一等奖，2025年湖北省科普大使 查看知乎原文 如果你去问一个欧美医生： “什么样的女性最容易得肺癌？” 他很可能会回答： “吸烟的女性。” 这没错。 美国 20-49 岁女性肺癌患者中，72%有吸烟史。 但问中国胸外科医生，他会给你不同的答案。 他会告诉你： 相当一部分肺癌患者，是从不吸烟的女性。 数据不会说谎。 中国女性的吸烟率只有 2.1%[1]。 《中国吸烟危害健康报告 2020》 但女性肺癌患者中，从不吸烟比例却高达86%。 这是一个典型的“中国式悖论”： 中国的男性肺癌患者中，82%都吸烟。 但中国女性肺癌患者中，只有5.2%吸烟。 是什么原因，导致95%不吸烟女性罹患肺癌？ 原因很多。 最值得每一个家庭关注、也最容易被忽视的一个，就是——厨房油烟。 “2.1 倍”是真的吗？别被吓到，但别忽视 先说结论：这个数据不是标题党，它确实有权威研究的支持。 早在 2009 年，同济大学肿瘤研究所一项长达 5 年的流行病学调查就发现： 中青年女性长期接触厨房高温油烟，患肺癌的危险性会增加 2-3 倍。 但请注意一个关键点： “做一顿饭...