古人下馆子或者到客栈，真的会像电视剧演的点酒和牛肉吗，有更多的菜品可以选择吗？ (opens in new tab)

友善用户川丹丹，趁一溪流水浮鸥鸭，小桥掩映蒹葭。芦花千顷雪，红树一川霞 查看知乎原文 元代高丽人写过一套实用商务汉语教材《老乞大》，与《水浒》文本实际创作时间不远。我们可以从中管窥当时南来北往的人们在客栈都吃些什么。 《老乞大》的文体与现代人编的外语教材十分类似，都设置了一个“剧情”：高丽人男主在前往大都贩货途中遇到了辽阳客商老王，二人聊的投缘结伴而行，最后成为朋友。以此为学习者展示一些买卖人的必备会话，其中设置了六种与就餐相关的场景： 1.设施齐全的“瓦店” 2.相对简陋的“夏店” 3.卖酒与小菜的“草店” 4.接受热心老乡的投喂 5.在寄宿人家买米做饭 6.大口吃肉，大碗喝酒的宴席 老王和男主都不是大商户，两人的货物加起来只用十匹马驮，他们平日的饮食与《水浒》中“大口吃牛肉”几乎毫不相关（粗酒价格低廉，“大口喝酒”还是较好实现的）。首先，就生活史史料所见，当时人们能吃到的肉菜以羊猪为主，牛肉在食谱中占比绝少，不太能出现到哪里都吃熟牛肉的情况。同时，以肉为主食在古人眼中是典型的败家子行为（《老乞大》还专门批判了一番）。小买卖人到客店吃饭，往往是四五个人买几斤大饼，切一斤左右的猪...