日本为什么几乎没有鸭肉和鸭蛋？ (opens in new tab)

赵学浩，东亚海域史/都市传说/未解之谜/太阳系第一帅 查看知乎原文 题主其实说的没错，现代日本人确实不怎么吃鸭蛋，鸭肉也吃得非常少。本质原因是明治维新前，日本人普遍不吃家养动物。 古代日本人吃的“鸭”（カモ）其实是几十种野鸭的总称，并非现在常见的家鸭（アヒル）。 日本人将鸳鸯称为“おしどり”区别开来，其他八种在古代都属于野鸭（カモ），评价最高的是其实是上中的“绿翅鸭”（コガモ），最常见的可能是左上的“斑嘴鸭”（カルガモ） 以前日本人吃的鸭肉荞麦面、南蛮鸭肉、鸭肉寿喜烧之类的，用的都是各种野鸭肉。而现在除了专门的野味店外，市面上用的几乎都是从中国大陆、台湾、巴西等地进口的家鸭肉，这和吃虹鳟鱼时大呼“三文鱼香啊，造啊”没什么本质区别。 而早在弥生时代晚期，日本就已经出现“肉食禁忌”的萌芽。7 世纪后，随着律令制的确立、佛教的普及，以及稻作文化中对家畜等农业生产力进行保护的思想，日本天皇与公家贵族等统治阶层多次下令禁止肉食和狩猎。然而这些禁令其实只是“抑一时、捂一时”，并没多大实际作用。这种官方打压、民间该吃还吃的情况，一直持续到 1052 年才发生大规模转变。 原来，古代日本人误算年...