为什么现在「不吃碳水」越来越流行了？ (opens in new tab)

德菈，资深数码家电玩家，测评过多款数码家电类产品 查看知乎原文 前两年在广州医院做小白鼠，减肥组。 不吃药，纯粹的饮食调节。 没做小白鼠前，140 斤，157cm。 bmi＞28。 属于超重，再过一段时间就是肥胖。 医生给的饮食要求就是低碳水，高蛋白，高蔬菜。 一开始给的方案是一顿 28g 米，500g 蔬菜，70g 肉，一天的油不超过 10g。 28g 米煮成饭就是一口。 实在嫌烦，而且这分量我还吃不完。 就问医生能不能去掉，医生说不行，多少都要一点碳水，优先确保蛋白质要够，其次是蔬菜，实在吃不完，可以少吃一点，但那口碳水必须要吃。 如果不想吃饭，可以换成同等热量的红薯，28g 米大概等于我手掌大的一个红薯，我的手掌比较小，大概就是 100g 左右的红薯。 医生给我的要求就是换成红薯也得吃一口，反正不能没有碳水。 效果嘛，很明显。 一年多我瘦到了一百零几斤。 这个速度不算快，最大的优点在于皮肤一点都没有松弛。 皮肤的状态还好的出奇。 毕竟不喝饮料，不喝酒，不吃糖，不吃肥肉，内脏，饮食清洁，全反应在皮肤上了。 我从来不用吃欺骗餐，因为每顿都没饿过。 …… 5 月 23 日 补一个...