欧美有哪些传统食物可以反映历史上人民生活的艰难时期？ (opens in new tab)

永乐通宝，白河夜船 查看知乎原文 西班牙内战时发明出的——无土豆无鸡蛋版的西班牙土豆煎蛋卷（下附食谱）。 土豆煎蛋卷本来是西班牙的一道传统国民美食，但在共和军和国民军激烈鏖战那几年，西班牙变得物质极大不丰富，别说鸡蛋，连土豆都成了抢手的紧俏货。 正版西班牙土豆煎蛋卷 每一块面包都变得如此神圣，几乎要被饥饿的西班牙人供奉在祭坛。弗大帅为了打击共和军士气，经常派飞机往共和军控制的城市投下大量 100 克的“面包炸弹”，面包的包装纸上写着“家家有灯火，户户有面包”以及“统一、伟大、自由”的标语。 尽管缺少土豆煎蛋卷最主要的两样食材，睿智的西班牙人民，还是想出了替代食谱——用橙子皮代替土豆，用打成糊糊的面粉液代替鸡蛋液。 具体烹饪方法如下： 首先准备好“土豆”。 去取最外层果皮的，只留下白色部分。 用水浸泡 2-3 小时，去除橙子皮的苦味，并使其变柔软。 用吸水纸巾沥干。 放入锅中小火油炸。 几分钟后，加入适量洋葱。 把火开得大点，炸至八分像土豆即可。 再来准备“鸡蛋液”。 少许橄榄油，适量盐和一勺小苏打。 加入四勺面粉和一点白胡椒，再入六勺水。 日一声打成糊糊。 搅拌到前面出锅的“土豆...