"Du pain frais tous les matins, c'est ce qui plaît aux clients" : comment certains commerçants tentent de lutter contre le fléau des déserts boulangers (opens in new tab)

Le "13 Heures" se penche sur l'inquiétante disparition des boulangeries dans les petites communes. Manque de main-d’œuvre, hausse des prix des matières premières... Les fermetures se multiplient depuis quelque temps. Exemple dans le Tarn, où face à ce phénomène, des solutions émergent.