这种饮料里能加的乱七八糟东西太多了，但你夏天还离不开它| 果壳 科技有意思 (opens in new tab)

白水太寡淡、汽水太负担，而一瓶零卡、零糖、零碳水的气泡水，恰好踩在健康与快乐的中间地带。图片来源：图虫创意一口下去，“咕嘟嘟”的气泡在舌尖炸开，清爽得像生活突然有了弹性，于是它们迅速俘获了年轻人的心，成了冰箱里常备的时髦饮品。可250年前，气泡水的诞生完全源于一场意外。图片来源：图虫创意01气泡水/曾是贵族的最爱/气泡水能收到现代人的青睐，是因为它的纯天然感，基本就是水+二氧化碳，绝大多数没有添加其他矿物质或调味剂。气泡多多，喝起来清爽提神，而且零卡零糖、非常适合想喝汽水又不想摄入糖分的人。1767年，英国化学家约瑟夫.普利斯特里在啤酒厂做实验时，意外发明了1.0版本的“气泡水”。他把一碗水放在发酵啤酒桶上方，结果水吸了二氧化碳，变成了会冒泡的神奇液体。普利斯特里惊喜地喝了一口，发现居然清爽又带点酸。这位科学家还“职业病”上头，激动地写下论文《让水充满固定空气》（Impregnating Water with Fixed Air），正式记录了人类第一次制造气泡水的过程。可能是世上第一篇有关气泡水的论文丨AQUA project不过，普利斯特里并不是为了“好喝”而研究气泡水，他的初...