从小到大白色荔枝吃得好好的，怎么到两广人民嘴里就成了死荔枝了T-T (opens in new tab)

坏消息，今年部分荔枝品种大幅减产。好消息，妃子笑依然便宜且甜。美滋滋儿。就馋这口甜蜜的北方人，也在互联网上炫耀起“夏天的第一颗荔枝”。结果……得到了来自两广朋友的一众问诊：果肉发白，是死透透的荔枝。图片来源：小IP 两广的朋友还热情展示了自家的荔枝：水灵灵、晶莹透亮，说这才是活荔枝。图片来源：小这么对比，吃了几十年“白肉”的北方人天塌了。一边忙着在线问诊自己的荔枝微死微活，一边恨不得提把叉子飞去产区炫。众所周知，在水果这件事上，两广海南以外都是北方人，咱都很关心：荔枝发白还能不能吃。作为合格的吃货研究员，肯定要搞个明白。欢迎走进丁香一探到底之——果肉发白的荔枝是死透透了吗好啦，首先，恭喜那些吃到透明荔枝的人。开出的荔枝果肉“晶莹剔透、饱满光泽、自带清香”，肯定是顶顶新鲜的，赶紧炫嘴里吧。谢谢这位广东人同一份荔枝，从刚摘下到放几天，果肉确实会逐渐变白发黄，甚至会肉眼可见地缩水[1]。（啧，和人老了缩水是一个道理）图片来源：参考文献 1 （室温贮存 8 天后，荔枝果皮、果肉前后对比）但所有荔枝只靠果肉颜色判定新鲜度，不仅北方人要闹，科学性上也站不住脚。不同品种的荔枝，果肉“初始颜色”...