Ce poisson de cauchemar ravage la Méditerranée. La solution? Le manger (opens in new tab)

HEIDI.NEWS. L’un des enjeux de réensauvagement est de restaurer les écosystèmes en trouvant des débouchés économiques. Dans la baie de Golköva, en Turquie, une idée brillante a émergé: proposer à des chefs étoilés de cuisiner un poisson invasif...