Recettes de cuisine : des soupes fraîches pour faire face à la canicule (opens in new tab)

Pour lutter contre la chaleur, pourquoi ne pas se faire une bonne soupe… froide ? Gaspacho et autres veloutés hydratent et donnent de l’énergie sans alourdir la digestion. Sonia Ezgulian a sélectionné deux recettes : la betterave froide au lait fermenté et la soupe de tomates jaunes.