Quatre mois et déjà une étoile pour le chef d’Harmonie Mathieu Boutroy : « J’ai fait mes premiers étoilés à 6-7 ans avec mes parents » (opens in new tab)

Ouvert depuis fin novembre, le restaurant Harmonie à Villeneuve-d’Ascq a déjà décroché sa première étoile au Guide Michelin. On a rencontré son chef Mathieu Boutroy. Un chef gourmand qui a fait ses classes chez Jean-François Piège et Marc Meurin avant de trouver sa propre cuisine.