A Neuchâtel, l’Alba Café place le brunch en majesté (opens in new tab)

Une adresse chaleureuse, où l’on peut aussi bien déguster des œufs Bénédicte que des plats véganesAu royaume du brunch, avocat et œufs Bénédicte sont rois. Alessia l’a bien compris et en a fait la trame de l’Alba Café, son premier établissement, lancé en mars dernier à Neuchâtel. Nul besoin d’une carte-fleuve pour convaincre, au menu: trois plats salés, trois sucrés. «Je suis une grande indécise, sourit la tenancière de 29 ans. Je souhaitais une carte épurée.»Dans l’assiette, les jeux de text...