Dans ma «lunch box»: «Egg sando», sandwich au miso (opens in new tab)

La version aux œufs de ce sandwich traditionnel japonais se prête parfaitement aux pique-niquesLe sando est un sandwich japonais réalisé à partir de pain de mie. La croûte est traditionnellement retirée afin de privilégier une texture particulièrement moelleuse. Dans cette version aux œufs (tamago sando), l’œuf est accompagné d’une pointe de miso. Facile à se procurer en magasin, cette pâte de soja fermentée apporte une note sapide et salée. Simple et gourmand, ce sandwich se prête particuliè...