Lieu de résistance face à la concurrence chinoise, l’Osmothèque sert de vitrine et de lieu d’archivage des parfums (opens in new tab)

A Versailles, l’Osmothèque – le conservatoire international des parfums – abrite des milliers de fioles. Autant de senteurs qui racontent les époques et témoignent d’une technique française aujourd’hui bousculée par la mondialisationSaviez-vous que la glycine sent la saucisse de Morteau? Reniflez, et vous verrez: la seconde partagerait certaines molécules odorantes avec la première, et notre cerveau associe ces odeurs similaires. C’est souvent, en effet, par de telles analogies que l’on arriv...