Master Poulet : « Arrêtons de surveiller l’assiette des pauvres, réfléchissons à nos pratiques alimentaires » (opens in new tab)

L’affaire du poulet rôti de Saint-Ouen-sur-Seine, conflit local devenu affaire nationale, a pris une ampleur démesurée. Mais elle soulève des questions majeures sur la gentrification urbaine et l’accès à une nourriture saine pour touts et toutes.