Pêche à la telline : en Bretagne, un vaste projet pour mieux connaître et faire connaître ce coquillage comestible (opens in new tab)

En Bretagne, la telline, petit coquillage de l’estran, est peu connue et très peu consommée. Pourtant, le Sud-Finistère est un des seuls gisements français de ce bivalve. La filière, qui compte une vingtaine de pêcheurs à pied professionnels, a obtenu des fonds pour mener un vaste projet avec des ambitions scientifiques et de communication.