Fernando Sáenz, uno de los mejores heladeros del mundo, pone los puntos sobre las íes,"Mercadona ha modificado el paladar de los españoles" (opens in new tab)

Hace unos días, Fernando Sáenz uno de los mejores heladeros de España (y, muy posiblemente, del mundo) dio una entrevista que dejó a todo el mundo descolocado. No solo es que Mercadona "tenga a su clientela totalmente entregada", es que han "modificado el paladar de los españoles". Viniendo de un heladero famoso por sus extraños sabores gourmet como la 'sombra de higuera', uno podría pensar que se trata del típico exabrupto de un "chef elitista contra el super normie". Y es posible, sí; pero ...